Как приготовить вкусный суп с броколи цветной капустой
яйцами и сыром
Суп из брокколи и цветной капусты Вам понадобится : 1 луковица,
1 морковь,
2 ст. ложки растительного масла, 500 гр. брокколи,
500 гр. цветной капусты, соль по вкусу,
1 ллвровый лист,
4 горошины душистого перца, 4 горошины черного перца,
2 яйца,
50 гр. твердого сыра. Приготовление :
1 . Лук и морковь очистите, нарежте и обжарте в кастрюле на растительном масле примерно 5-7 минут до мякости. После чего Ввлейте 0.5 п воды и доведите до кипения .
2 . Брокколи и цветную капусту вымайте, обсушите и разберите на соцветия. Добавте в закипавший суп и посолите .Положите лавровый лист, душистый перец и варите на слабом огне 8 10 минут. За 5 минут до готовности добавте перец .
3 . Яйца отварите вкрутую,а из сыра с помощью чайной ложки вырежте небольшие шарики . Перед подачей
в каждую тарелку с супом положите половину вареного яйца и несколько
сырных шариков.
